|
Закуски и салаты
|
|
|
Икра осетровая
|
479 грн.
|
|
Икра лососевая зернистая
|
69 грн.
|
|
Сёмга слабосолёная
|
53 грн.
|
| Масляная рыба холодного копчения |
49 грн. |
|
Малосольное филе сельди с луком
|
24 грн.
|
|
Тартар из лосося с морским гребешком
|
107 грн.
|
|
Карпаччо из тунца и лосося
|
97 грн.
|
|
Тартар из мраморной телятины
с корнишонами, луком, петрушкой и каперсами
|
89 грн.
|
|
Карпаччо из телячьей вырезки
Мясные деликатесы: капаколло, финоккьона, пармская ветчина, буженина, рулет из кролика
|
74 грн.
84 грн.
|
|
Пармская ветчина с грушей и рукколой
|
89 грн.
|
| Сырное плато: Камамбер, Тет-де-Муан, Пармезан, Шеврет и Рокфор |
176 грн. |
|
Соленья из погребка «Шато»: помидоры, огурцы, капуста, сливы
|
49 грн.
|
|
Маринованные грибы :белые, лисички, маслята
|
59 грн.
|
|
Зелёные листья салата с авокадо, черри и сыром Фета
под цитрусовым соусом с оливковым маслом
|
59 грн.
|
|
Греческий
|
53 грн.
|
| Руккола, шампиньоны и авокадо под оливком маслом |
49 грн. |
|
Помидоры и моцарелла с базиликом
под соусом из оливкового масла с бальзамическим уксусом
|
69 грн.
|
|
Ломтики груши и апельсина с Дор-блю и Фетой
|
53 грн.
|
|
Салат из сельдерея, яблока и ананаса
под йогуртовым соусом
|
57 грн.
|
|
Морепродукты с черри, авокадо на листьях салата под
имбирно-оливковой заправкой
|
107 грн.
|
|
Зелёный салат с сёмгой и авокадо на кунжутных лепестках под дижонским соусом
|
69 грн. |
|
Итальянский салат с пармской ветчиной на листьях рукколы с моцареллой и манго
|
79 грн. |
| Оливье с телятиной, свежими и солёными оругцами, перепелиными яцами и сладким горошком |
54 грн. |
|
Салат из телячьего языка с грибами
Нежный паштет из фуа-гра, сервированный крупной морской солью, с салатом и грушей. Подаётся с тостами
|
54 грн.
84 грн.
|
|
Тигровые креветки, руккола, черри, авокадо и пармезан
под дижонским соусом с лаймом
|
109 грн.
|
|
Гребешки и тигровые креветки на листьях зелёного салата
с авокадо и томатами под лаймовым соусом
|
Блюдо-победитель конкура CulinART
167 грн.
|
|
Розовый тунец и тигровые креветки на листьях рукколы с грейпфрутом под французской заправкой
|
127 грн.
|
|
Цезарь с тигровыми креветками, с салатом ромен,
пармезаном, чесночными гренками под соусом с анчоусами
|
89 грн.
|
|
Цезарь с обжаренным куриным филе
|
73 грн.
|
|
Нежное куриное филе, обжаренное с тимьяном, на листьях салата, с черри и сыром Буко
Обжаренные ломики телятины с листьями салата, рукколой, зелёной спаржей, черри и пармезаном
|
73 грн.
86 грн.
|
| Сочная телятина обжаренная с изюмом и тимьяном |
84грн.
|
|
Куриная печень с белыми грибами, райскими яблочками, ананасом и зелёным салатом
|
77 грн.
|
|
Горячие закуски
|
|
|
Жареный камамбер и сулугуни с клюквенным соусом
|
67 грн.
|
|
Зелёная спаржа под голландским соусом
|
68 грн.
|
|
Мидии томлёные в сливочном соусе с белым вином
и прованскими травами. Подаются с домашним хлебом
|
79 грн.
|
|
Мидии «Киви» запеченные в раковинах
|
79 грн.
|
| Улитки по бургундски (6 штук) |
69 грн. |
| Жареные лягушачьи лапки |
89 грн. |
|
Тигровые креветки в испанском стиле
с чесноком, чили и пряной зеленью
|
124 грн.
|
|
Фуа-гра на пикантных яблоках с розовым перцем
|
123 грн.
|
|
Первые блюда
|
|
|
Консоме с фрикадельками и перепелиными яйцами
Суп из домашней курицы с лапшой
|
43 грн.
47грн.
|
|
Парижский луковый суп с сырными гренками
|
47 грн.
|
|
Суп-крем из зелёной спаржи с тостами
Суп-крем с белыми грибами
"Раковый биск"
|
53 грн.
49 грн
84 грн.
|
|
Средиземноморский суп.
Готовится на наваристом бульоне из сёмги и подаётся с ржаными тостами
Овощной суп с броколли, цветной, брюссельской капустой, зелёным горошком и слоёными пирожками с грибами
|
87 грн.
49 грн.
|
|
Овощной суп со слоёными пирожками с грибами
|
49 грн.
|
|
Вторые блюда
|
|
|
Лобстер Термидор, запечённый в сливочном соусе с грибами и пармезаном
Рыба "Лемон-соль", приготовленная способом Меньер
Сёмга под сливочным соусом с лососевой икрой
Филе розового тунца, обжаренного в кунжуте с конкассе из томатов и авокадо
|
127 грн.
279 грн.
129 грн.
99 грн.
|
|
Филе судака, припущенное в белом вине и соусом
с грибами, мидиями и креветками
|
117 грн.
|
|
Форель запеченная в пергаменте с овощами
|
89 грн.
|
|
Дорадо с вялеными томатами на подушке из шпината
под соусом Тимьян
"Coq au vine". Курица в красном вине. Подаётся с картофельном пюре
|
139 грн.
94 грн.
|
|
Утиная ножка под имбирно-абрикосовым соусом
на штруделе с капустой
Утиная грудка под соусом из красного вина с крыжовником
|
97 грн.
98 грн.
|
|
Фрикасе из телятины с белыми грибами
в сливочном соусе
Нежная вырезка из телятины, завершенная сливочным соусом с сыром Дор-блю, коньяком и грецкими орехами
"Оссо Буко по-милански". Задняя голень мраморной телятины АНГУС, тушёная с овощами и ароматными травами
Домашние котлеты из мяса телятины и свинины
Телячья печень по -венециански, томлёная в сливочно-винном соусе с луком
Медальоны из свинины с зелёной спаржей в беконе под сливочно-коньячным соусом
Сочная баранина с картофелем, томатами и ароматными травами
|
89 грн.
93 грн.
99 грн.
73 грн.
79 грн.
89 грн.
99 грн.
|
|
Каре новозеландского ягнёнка с розмарином
|
197 грн.
|
|
Сочная баранина с томатами и картофелем
|
97 грн.
|
|
Гриль на открытом огне
|
|
|
Обжаренные морские гребешки на равиоли со шпинатом
Стейк Ти-боун
|
157 грн.
247 грн.
|
|
Стейк Риб-ай
|
227 грн.
|
|
Филе судака с припущенными овощами с тимьяном
|
117 грн.
|
|
Филе дорадо с нежным пюре из сельдерея
|
139 грн.
|
|
Филе си-басса со спаржевой фасолью
|
139 грн.
|
|
Стейк из норвежской сёмги с сусом тартар
|
99 грн.
|
|
Перепела жареные на гриле с травами и чесночным маслом 2 шт
|
98 грн.
|
|
Французский фермерский цыплёнок с ломтиками груши
|
169 грн.
|
|
Стейк из телятины в молотых зёрнах кофе
|
89 грн.
|
|
Стейк из свиной корейки на косточке
|
84 грн.
|
|
Свиной подгорок с овощами гриль, маринованным крымским луком и зеленью
Обжаренные свиные рёбрышки в медовой глазури с соусом Табаско
|
107 грн.
99 грн.
|
|
Гарниры
|
|
|
Шпинат с кедровыми орехами
|
36 грн.
|
|
Картофель по-домашнему,
жареный с лисичками и луком
|
43 грн.
|
|
Картофель «Дофине»
|
39 грн.
|
|
Овощи, жареные на гриле
|
47 грн.
|
|
Штрудель со шпинатом и сыром Фета
|
39 грн.
|
|
Штрудель с капустой и яблоками
|
34 грн.
|
|
Зелёная спаржа, запечённая под сливочным соусом с петрушкой, сухариками и пармезаном
Микс из белого и дикого риса
|
59 грн.
24 грн.
|
|
Десерты
|
|
|
Панна Кота в сопровождении клубничного соуса
Фруктовый салат со взбитыми сливками под соусами из маракуйи, киви и малины
|
47 грн.
47 грн.
|
|
Творожное бланманже со свежими летними ягодами
|
57 грн.
|
|
Мильфей из хрустящим миндальных лепестков
с крем-сыром, клубникой и физалисом
|
56 грн.
|
|
Тирамису с ароматом кофе и миндаля
|
57 грн.
|
|
Чиз-кейк с вишнёвым конфитюром и мороженым
|
56 грн.
|
|
Яблочный штрудель с ванильным мороженым
|
43 грн.
|
|
Вишнёвый штрудель с ванильным мороженым
|
43 грн.
|
|
Маковый штрудель с ванильным мороженым
|
43 грн.
|
|
Трюфельный шоколадный торт с вишнёвым соусом
|
57 грн.
|
|
Крем-брюле с карамельной корочкой и ягодами
|
51 грн.
|
|
Ванильный пломбир на этаже со свежими фруктами и ягодами
|
49 грн.
|
|
Мороженое в хрустящей корзинке с клубничным конфитюром и фонтаном из карамели
|
43 грн.
|
|
«Семифредо» с кроканте из лесных орехов и конфитюром из ананаса с розмарином
Изящная шоколадная ракушка, тающая под струёй черного соуса, обнажая изысканное клубничное тирамису в окружении свежих летних ягод
"Ангел"- нежный шоколадный десерт, завершенный свежей ежевикой и карамелью
|
46 грн.
84 грн.
59 грн.
|
|
Горячий шоколад
|
27 грн.
|
